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Torta soffice con cacao e mandorle
Ingredienti150 g. albumi150 g- zucchero1 pizz. sale120 g. mandorle ridotte in polvere90 g. farina di riso1/2 bustina lievito per dolci25 g. cacao amaro100 g. burro fuso ProcedimentoMontare gli albumi...
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Torta di pere gluten free
Ingredienti250 g. farina di riso35 g. amido di riso3 uova 1 pizzico di sale150 g. zucchero di canna1 cucchiaio di pasta di mandorle1/2 bicchiere di olio di riso1 bicchiere di latte1/2 bustina di...
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Cake di mele mandorle e pistacchi
Ingredienti4 uova1 pizzico di sale200 g. zucchero di canna150 g.mandorle frullate nel mixer50 g.pistacchi " " " "200 g. farina 01 bicchiere di olio di riso1/2 bicchiere di latte1 bustina rasa di...
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Caprese con frutti di bosco
Ingredienti5 uova150 g. zucchero di canna frullato1 pizz. sale150 g. burro morbido200 g. mandorle frullate220 g. cioccolato bianco100 g. purea di frutti di boscoProcedimentoPassare nel Mixer le...
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Three Hole Cake Chocolate e Lamponi
Secondo alcune fonti la torta risale agli anni della Grande Depressione, a seguito della crisi del '29 che gettò sul lastrico il mondo intero. Altri invece la fanno coincidere agli anni della Prima...
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Colomba con Lievito madre liquido
IngredientiPrimo impasto120 g. Lievito madre liquido ( rinfrescato 5 volte)110 g. Burro morbido150 g. Latte tiepido110 g. zucchero1 uovo intero + 2 tuorli500 g. Farina di forza 00ProcedimentoSciogliere...
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Crescia di Pasqua con PM
Ingredienti150 g. Lievito madre liquido rinfrescato350 g. acqua 1 cucchiaino zucchero di canna600 g. farina 01 cucchiaino di sale 60 g. olio EVO200 g. pecorino grattugiato150 g. parmigiano...
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Gateau di zucchine
Ingredienti700 g. zucchineolio evo q.b3 uovasale q.b100 g. pecorino grattugiato200 g. farina di riso150 g. prosciutto cotto a dadini400 g. provolaProcedimentoTagliare le zucchine a dadini, saltare in...
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Timballo di riso e melanzane
Ingredienti Per il ragù600 ml passato di pomodoroolio evo q.b.sale q.b.400 g. riso3 melanzane400 g. provola3 uova70 g. mix parmigiano e pecorino grattugiatosale q.b....
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BISCOTTI PER I 4 ANNI DI SIMBA
Ingredienti200g. Farina integrale2 tazze medie riso soffiato1 mela Melinda Poche gocce di limone2 cucchiai di olio Evo1 albume Acqua q.b.PreparazioneFrullare la mela con poche gocce di limone e poca...
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MUFFIN DI ZUCCHINE
Ingredienti500 g. zucchine3 uova100 g. formaggio pecorino grattugiatosale q.b.3 cucchiai olio evo100 g. speck a dadini100 g. scamorza affumicata a dadini100 g. farina di riso 1/2 bustina di lievito per...
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TORTINO E MUFFIN DI MELANZANE
Ingredienti4 melanzane grandi2 uovasale q.b.1 bicchiere di latte200 g. farina di riso30 g.olio evo100 g. pecorino grattugiato50 g. parmigiano grattugiato150 g. prosciutto cotto a dadini300 g....
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BISCOTTI AMARENA E ALBICOCCA
IngredientiPer la pasta frolla300 g.di farina 01 uovo150 g.burro90 g.di zucchero2 cucchiai di latte1 pizzico di sale1/2 cucchiaino di lievito con cremore di tartaro e bicarbonatoLavorare la frolla come...
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CROSTATA BIGUSTO
IngredientiPer la pasta frolla300 g. farina 090 g. zucchero 1 uovo150 g. burro morbidoPer farcire250 g. marmellata di albicocche250 g. marmellata di amareneProcedimentoMettere la farina, lo zucchero,...
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TORTA DI RISO
Ingredienti700 ml. latte150 g. riso bianco125 g. mandorle125 g. zucchero di canna3 uova50 g. arancia candita frullataaroma mandorlaProcedimentoIn una pentola portare a bollore il latte, aggiungere il...
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TORTA DI PESCHE
Ingredienti4 uova150 g.zucchero di canna250 g.farina di riso100 g. mandorle in polvere60 g.olio di riso60 g. latte scremato50 g. Mix di cocco e frutta essiccata2 cucchiaini di mix di bicarbonato e...
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TRONCHETTO DI GELATO AL PISTACCHIO
IngredientiPer il biscotto alla mandorla e pistacchio150 g. mandorle ridotte in farina50 g. pistacchi di Bronte ridotte in farina90 g. zucchero150 g. albumi90 g. burro30 g. glucosioProcedimentoFrullare...
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